北海道仁木町の地域活性を目的とし、2014年よりスタートしたプロジェクト。

ワイナリー、レストラン、ヴィンヤード、果樹園、ナチュラルガーデン、ナチュラルフォレスト等を構えたＮＩＫＩ Ｈｉｌｌｓ Ｗｉｎｅｒｙが、7月7日ついにグランドオープンを迎えました。

オープン前日の7月6日には、地域住民の方々を中心にお招きしてセレモニーを開催。仁木神社によるご祈祷に始まり、ソムリエ像の除幕式、仁木町長、余市町長らによるテープカットによって、セレモニーがスタート。
その後は、和太鼓演奏や合唱団による合唱、アーティストによるライブが催されるのと同時に、お越しになられた方々に施設をご案内し、テイスティングを楽しんでいただくワイナリーツアーを実施しました。
これまでに多大なる支援をいただいてきた仁木町民の方々に多くご来場いただき、NIKI Hills ワイナリーをお披露目することができました。